Guisos PV

Los días de PV suelo tomar una ensalada en una de las comidas y en la otra hago un guiso de pollo o ternera que deja una buena sensación de saciedad y sin gota de aceite.
Suelo dorar (sin aceite) el pollo o la ternera en trozos en la olla donde voy a hacer el guiso (mejor si es antiadherente). Retirar cuando esté dorado. En la misma olla poner la cebolla y el ajo a dorar, ir añadiendo puerro, pimiento, calabacín y champiñones. Si vemos que se nos van a quemar las verduras se puede añadir un poco de agua o caldo. Cuando las verduras cojan color se cubre con agua, se salpimienta y se coloca el pollo o la ternera encima. Dejar cocer 20 minutos. Precalentar el horno a 200º y meter olla 30 minutos sin tapa en el horno.

Tarta de queso

He probado diferentes recetas de tartas de queso. Me encantan las tartas de queso, pero de todas sin duda me quedo con esta receta que no desmerece en nada a las que no son de dieta: un vicio!!! es de http://www.lasrecetasdexonia.blogspot.com/

Ingredientes:

100gr. queso untar 0% (yo uso el de Linessa 0,2% de Lidl)

1 yogurt natural desnatado

4 quesitos Santé (tolerado)

125 ml. de leche desnatada

2 huevos

2 CS edulcorante líquido

1 sobre gasificante

Se mezclan todos los ingredientes en una batidora y se pone en un molde de silicona. Hornear 45 minutos a 170º. No abrir el horno durante los primeros 30 minutos de cocción.

Menú PV

Rodaja de emperador con salsa de tomate y ensalada lechuga, tomate y atún.

Entrantes PV

Hace ya mucho que no escribo. He seguido la dieta a un ritmo PP/PV hasta que llego la Semana Santa y salté la dieta un poco engordando 1 kilo, así que he decidido volver a hacer ataque 3 ó 4 días y parece que funciona pues en 1 día de PP ya bajé un kilo.

Ahora que las temperaturas suben os pongo unas fotos de ensaladas PV con tomate, queso burgos y albahaca y otro de lechuga, tomate, queso burgos y orégano.

Magdalenas chocolate (salen 4-6)

Ingredientes:

1 huevo

1 CS queso batido 0%

2CS salvado avena

3CS leche desnatada en polvo

1/2 sobre levadura

1 cc cacao valor desgrasado

Edulcorante

Batir todos los ingredientes en la batidora, meter en moldes de silicona al horno 200º sobre 15-20 minutos.

Día 10 y 11 crucero

Mi menú de ayer PP fue:

Comida: 3 palitos cangrejo+salmón ahumado+pechuga de pollo adobada a la plancha+ yogur 0% natural
Merienda especial: Magdalenas chocolate
Cena: Zancos de pollo al horno+ tarta de yogur

Mi menú PV de hoy:

Comida en la playa: Ensalada completa y vinagreta de pulpo
Cena: Pulpo a la plancha+ pisto+ yogur frutas 0%

Día 8 y 9 Crucero

Como mis desayunos son siempre iguales, el pan de salvado con pavo y a veces queso 0,2% y las meriendas también: pan de salvado+ pavo y a veces yogur, voy a empezar a omitirlos.

Menú día 8 PP:
Comida:Salmón ahumado+ Filete de ternera a la plancha+ yogur frutas
Cena: Bacalao a la plancha+ huevo a la plancha y yogur natural 0%

Menú día 9 PV:
Comida: Bacalao en salsa de tomate con verduritas+yogur natural 0%
Cena: Langostinos a la plancha+ Rape con almejas y espinacas + yogur frutas

Día 7 Crucero PV

He de decir que yo no estoy teniendo ningún problema a la hora de ir al baño, puede ser porque pasé de beber 2 vasos de agua al día a litro y medio o por la caminata de media hora, el caso es que lo de ir al baño lo llevo estupendamente.

Mi menú de hoy PV:

Desayuno: Pan salvado+Queso 0,2%+ 2 lonchas pavo

Comida: lengua de ternera con ensalada: lechuga, tomate y espárragos

Merienda: Pan salvado+ 2 lonchas pavo+ yogur natural con bayas goji (tolerado)

Cena: Grelos con gambas y filete pollo a la plancha con especias+ yogur frutas (tolerado)

Crepes-Todas las fases

Ingredientes:

2 huevos

2 CS leche desnatada

4CS leche en polvo desnatada

Sal

Mezclar con la batidora y hacer crepes salen 4-5.

Días 4 y 5 Crucero: menús

Menú día 4 PP:

Desayuno: pan salvado+queso 0,2%+pavo+yogur sabores+café

Comida:entrantes: salmón ahumado con chorrito limón, pavo relleno queso y palitos cangrejo+Pinto cocido+ yogur sabores

Merienda: pan salvado+queso 0,2%+pavo+ crepes con nocilla Dukan

Cena: Lasaña pollo/pavo/queso+2 yogures sabores

Me pase el domingo con ese menú, sobre todo en la merienda, así que cuando me pese hoy no había bajado ni un gramo.Hoy rectifiqué.Quite lácteos porque abuse los últimos días, mañana volveré a pesarme a ver si sirvio de algo.

Menú día 5 PV:

Desayuno: Pan salvado+pavo+café

Comida: Filete ternera plancha+ensalada: lechuga,tomate,espárragos y palitos cangrejo

Merienda: Pan salvado+pavo

Cena: Pollo asado con verduras al horno+ lata atún

Pan salvado avena en el horno (4 días crucero/5 ataque)

Ingredientes:

8CS salvado avena

4CS salvado trigo

3 huevos enteros+ 3 claras

2CS leche desnatada en polvo

1 sobre levadura

6CS queso batido 0%

Sal

Orégano

Mezclar todos los ingredientes secos (salvados,levadura y leche desnatada en polvo), añadir los huevos batidos previamente, el queso batido, la sal y el orégano al gusto, mezclar todo hasta que quede una masa homogenea. Se puede utilizar la batidora para ayudar a mezclar. Meter en el horno mejor en un molde de silicona a 180º 50 minutos. Sacar y poner en una rejilla para que no quede húmedo por debajo. Ideal para desayunos y meriendas. La cantidad diaria es suficiente como para repartirla entre desayuno y merienda.

Quiche jamón y queso- Ataque,Crucero

Ingredientes:

2 huevos

1/4 cebolla o menos muy picada

3CS queso batido 0%

2 lonchas jamón pavo

sal

pimienta

nuez moscada

orégano

En un vaso de batidora poner los huevos,la cebolla picada, el queso batido, la sal,la pimienta, el orégano y la nuez moscada. Mezclar bien con la batidora y añadir el jamñon de pavo troceado.

En un molde (mejor de silicona) poner la masa y llevar al horno a 200º 20-25 minutos.

Este plato lo recomiendo para los amantes del queso, ¡¡está buenísimo!!

Menú segundo y tercer día crucero PP y PV

He decidido pesarme el lunes por segunda vez y a partir de ahí cada lunes para ver la evolución.
Mi menú de ayer que era día PP fue:
Desayuno:Magdalenas de limón (ver receta)+ yogur sabor 0% y café
Comida: 4 palitos cangrejo+filete ternera a la plancha+ yogur natural 0%+ gelatina
Merienda: Yogur trocitos fruta (tolerado)
Cena: Quiche jamón y queso ¡Qué bueno! (ver receta)+ 2 yogures naturales 0%

Mi menú de hoy- día PV será:
Desayuno: Pan avena horno+queso untar 0,2% Lidl+jamón pavo+yogur natural 0%+café
Comida: Filete de ternera con pisto de verduras
Merienda: Pan avena+queso untar 0,2%Lidl+jamón pavo+yogur natural 0%
Cena: Revuelto de espárragos con ensalada tomate,lechuga,atún+yogur 0% frutas(tolerado)

Pisto-Crucero PV

Ingredientes para 3 personas:
4 ajos
1 cebolla
6-8 champiñones
1 pimiento rojo grande
1 zanahoria grande
2 puerros
1 calabacín
Manojo espinacas frescas
8 hojas acelga
1 brócoli
1 vaso caldo desgrasado casero (ver receta)

Picar ajos y cebolla finitos, poner en wok sin aceite a fuego medio, ir añadiendo el pimiento, el puerro, el calabacín, la zanahoria y el brócoli todo ello picado al tamaño que nos guste encontrar en el plato. Cuando veamos que se empieza a quedar sin agua añadimos los champiñones en láminas, las espinacas frescas y las hojas de acelga cortadas en láminas y el vaso de caldo desgrasado, salpimentar a gusto. Dejar que cueza en el wok hasta que las verduras cojan el punto de cocción que os guste, a mi me gusta un poco al dente.

Fase Crucero:Primer día

Hoy he empezado la Fase Crucero con PV que ya apetecían verduritas...
Está dieta está genial para la gente carnívora y que además le gustan las verduras. Para mí considero que es la dieta perfecta por el momento,ya que tomo lo que me gusta y encima algún dulce.

Mi menú de hoy ha sido:
Desayuno: Café + magdalenas de limón+ yogur natural
Comida: Carne asada en el horno con ensalada: lechuga, tomate, espárragos, salmón, palitos cangrejo y vinagre+ yogur trozos fruta 0% de Lidl que están muy buenos!!!
Merienda: Yogur natural 0%
Cena: Filete de ternera a la plancha y pisto de verduras que rico!!! y sin gota de aceite+ yogur sabor 0%

Tolerado del día: yogur trozos frutas 0%